【本日の献立】

ごはん

魚のバーベキューソース

切り干し大根の煮つけ

あんかけ汁

【給食メモ】

今日は具材たっぷりのあんかけ汁です。

あんかけとは煮汁に水あるいはだしで溶いたでんぷんを加えて加熱し、とろみをつけた料理の総称です。

あんかけにすると食材の風味を閉じ込め。冷めにくくする保温効果や口あたりを良くし、食材の味を絡みやすくする効果があります。

温かい食べ物は免疫力をアップさせます。

学校が始まって２週間、疲れもたまってきていませんか？

しっかり食べて、免疫力をアップしましょう。

また、今日のごはんは今年度初の有機米です。