【本日の献立】
ビビンバチャーハン
チゲスープ
杏仁豆腐

【給食食材の産地】
にんにく　　　青森県
しょうが　　　高知県
にんじん　　　千葉県
こまつな　　　埼玉県
もやし　　　　栃木県
はくさい　　　茨城県
えのきたけ　　新潟県
ねぎ　　　　　千葉県
にら　　　　　茨城県
豚肉　　　　　千葉県
鶏肉　　　　　山梨県
鶏卵　　　　　群馬県
米　　　　　　福井県

【給食メモ】
今日の杏仁豆腐はいつもと少し違います。いつもは寒天で杏仁豆腐を作っていますが、今日はアガーというゼラチンや寒天と比べて最も透明度が高く、寒天とゼラチンの間くらいの食感になる凝固剤を使いました。アガーはカラギーナンという海藻やローカストビーンガムというマメ科の種子の抽出物からできています。
寒天やゼラチンで作ったゼリーとの違いを楽しんでください。