【本日の献立】
田舎うどん
焼きいも
豆腐ナゲット
抹茶ミルクゼリー

【給食メモ】
今日はリクエスト給食のアンケートでリクエストが多かった抹茶ミルクゼリーです。アンケートでは抹茶ミルク”プリン“と書いてありましたが、給食で出しているのは抹茶ミルク”ゼリー“です。プリンと間違えるくらい食感がなめらかにできているってことですね。ゼリーですから、ゲル化剤を使って固めています。アガーという海藻からとれるカラギーナンを主原料にしていて、やわらかく、なめらかで口当たりの良い独特の食感が特徴です。
３０〜４５度で固まってしまうので、急いでカップに注がないといけないのが、とても大変です。調理さん総出で、作業してくれています。
デザートは別腹。おいしく食べくれるとうれしいです。