【本日の献立】
ごはん
ぶり照り大根
野菜のおかかかけ
みそ汁

【給食メモ】
今日は、世田谷区の地場産物・せたがやそだちを使ったせたがやそだち給食の日です。
瀬田の大塚農園さんで作られた伝統大蔵大根を使って、今日はぶり照り大根を作りました。大根の葉はみそ汁に使いました。
大蔵大根は、青首大根に比べて、水分が少なく煮崩れしにくいので、おでんや煮物にすると味がよく染みておいしくなります。