献立名：とりめし、牛乳、とびうおのつみれ汁、野菜のごまだれかけ、くだもの
おもな食材の産地：米（青森）、にんじん（千葉）、油揚げ(大豆)（カナダ）、こんにゃく（群馬）、さやいんげん（長崎）、とびうおすり身（東京・八丈島）、鶏肉（徳島）、しょうが（熊本）、ねぎ（新潟）、ごぼう（青森）、だいこん（千葉）、さといも（埼玉）、白菜（茨城）、もやし（栃木）、みかん（愛媛）

＊牛乳においては区のホームページを参照してください。


今日は「食育の日」でした。
今日のつみれ汁には、若林から海を渡って南に約３００ｋｍ先にある八丈島で獲れたとびうおを使っています。
とびうおは胸びれが発達して海面上を１００ｍ以上も飛ぶお魚です。西日本では「アゴ」と呼ばれ、だしをとるのに使われているそうです。
東京ではとびうおの身を食べることは少ないかと思いますが、とびうおの卵「とびっこ」は見たことや食べたこともあるのではないでしょうか？
給食のつみれ汁はとびうおの出汁が汁にも出て、とってもおいしくいただきました！