今日は、きのこピラフ、いかのスペイン風、じゃがいものニョッキスープ、牛乳です。

今日は「きのこの日」なのですね。あまりメジャーではないので翌日になってから、きのうこの日が「きのこの日」だったのかと、気が付くこともあるのかもしれません。

食用のきのこは、マツタケなど一部のきのこ以外は人工栽培なので年中売られていますが、１０月が一番売れるとのことです。

じゃがいものニョッキスープ、ニョッキはじゃがいものショートパスタと思っていましたが、１７世紀にじゃがいもがヨーロッパに伝わる前からあったようです。今でもローマ風ニョッキという小麦粉で作るニョッキがあるそうです。ニョッキはイタリア語で指の関節を意味するNOCCA（ノッカ）が語源のようですが、ニョッキを食べるときに指の関節を連想したくはないですね。