【献立】

栗ごはん

けんちん汁

あじのかば焼き風

もやしときゅうりのごま酢和え

牛乳

【メモ】

栗ごはんは秋ならではのごはんです。給食では5釜で炊くのでまず栗を計量します。調味料を入れて給水しておいた米の上に栗をのせて炊きます。

あじのかば焼きはドリップを切り、小麦粉とでん粉（片栗粉）をつけてはたき、揚げます。揚がったら向きをそろえながらクラスの食缶に入れ、数を確認してタレをかけます。