西京焼きといったら白身魚。そんな感覚を持たれている方もいらっしゃるかもしれません。しかし今日の西京焼きは一味違う。それは鮭を使った西京焼きだからです。給食は味だけでなく、見た時の色合いやバランスも大切。そのため、ご飯の白と魚の白が被らないように赤が映える鮭にしました。また、西京焼きはタレで味をしみ込ませてから焼きあげ、食感が悪くならないように一度出した後もう一度タレをかけて焼いてもらいました。少しでもあったかいものを♪少しでも美味しい物を♪味も見栄えも美味しい料理を♪
千歳台小学校のチャレンジは続きます。