写真は調理員が切り込みをしている風景と
普段使用している釜、
そして、鯵に卵とパン粉を付けているとこ
ろです。
この日は全部で７３０枚の鯵に下味をつけ
て、一つ一つ卵とパン粉をくぐらせた後、
油で揚げていきました。
切り物をする時にはなるべく大きさが揃う
ように、切り損じがないように声をかけあ
って調理しています。
みんなで美味しい給食を作るために何がで
きるか日々考えながら作っています！