タイトルだけ見ると何のことやら？
そう思われる方もいらっしゃると思い
ます。
これは、ご飯の固まった部分を出さな
いようにしよう！という意味です。
千歳台小学校のお釜は全部で９つあり、
一回に炊く量は１釜で約5.5キロにも
なります。
お米１号は約１５０ｇですから、言わ
ずとものすごい量のお米を１日で調理
することがおわかり頂けるかと思いま
す。
そんな大量のお米と調理した具を混ぜ
合わせるのですからそれは大変な作業
です。（さらにこの日はもち米入り！）
しかし、それでもなるべくムラが出な
いようにと、調理員は何度も何度も釜
に向かってヘラを振りおろしました。

「ここまで綺麗に混ざるんですね！！」

何を隠そう、できあがったおこわにまず
ビックリしたのは自分自身でした。
「できることはトライしよう！」
「やる前からの諦めはやめよう！」
最近調理員とよく口にする言葉です。
できないと思ったことにこそチャレン
ジをする、そんな活気ある厨房にこれ
からもご期待ください！