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学校日記

7月5日　鮭の南部焼き

公開日
2018/07/09
更新日
2018/07/09

千歳台の給食

　今日はしょうゆやみりんのタレに漬けた鮭に、ごまをまぶして焼きました。南部焼きの「南部」は今の青森県や岩手県、秋田県にまたがる広い地方で、ごまの名産地だったことからごまをまぶして焼いた料理を「南部焼き」と呼ぶようになったと言われています。「南部鉄器のところでしょ！」と気づけた子もいました。

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