１２/１３ 給食再開に向けて Episode3
- 公開日
- 2024/12/13
- 更新日
- 2024/12/13
今日のできごと
今日は朝から回転釜の慣らし作業を行いました。
わらを煮た後の回転釜を洗ってから野菜くずを炒めます。
たっぷりの野菜くずを焦がさないように、
じっくりととろ火で炒め、回転釜を慣らしました。
朝から3時間ほど野菜くずを炒めるとしんなりし、
回転釜に油もなじみました。
来週は、新しい調理機器を使って調理員さんが試作に臨みます。
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