茎わかめは、わかめの真ん中を通っている茎にあたる部分のことを言い、葉の部分はサラダやおみそ汁によく使われています。茎わかめは肉厚でしゃきしゃきとした歯ごたえがあり、わかめ本来の風味をそのまま味わえ、煮物や炒め物などに使われます。今日はきんぴらに使いました。

☆献立☆
ごはん
牛乳
鯖の塩焼き
茎わかめのきんぴら
みそ汁

☆食材☆
さば・・・ノルウェー
豚肉・・・群馬
ごぼう・・・青森
にんじん・・・徳島
大根・・・千葉
じゃがいも・・・長崎
長ねぎ・・・茨城
茎わかめ・・・三陸