今日の給食は郷土料理です。旅行に行った気分で、地域の料理を味わってみましょう。今日は、北海道です。

＜ざんぎ＞　北海道では鶏の唐揚げのことを「ざんぎ」と呼びます。「ざん
　ぎ」は一般的な鶏の唐揚げと比べ、味付けが濃いのが特徴です。揚げる前
　に鶏肉を醤油ベースの甘辛いたれに漬け込んで作られます。給食風ざんき
　を味わってください。

＜石狩汁＞　石狩汁は、北海道を代表する郷土料理です。鮭で有名な石狩川
　の河口にある石狩町から生まれた漁師料理です。石狩地方では、江戸時代
　から鮭漁が盛んに行われていて、大漁を祝う際、漁師たちは獲り立ての鮭
　のぶつ切りやあらをそのままみそ汁が入った鍋に入れ、ご褒美として食べ
　ていたといわれています。

＜松前和え＞　乾燥させたするめいかと昆布を細切りにし、醤油や酒、みり
　ん、砂糖などで漬け込んだ保存食で、北海道の郷土料理です。

☆献立☆
麦ごはん
牛乳
ざんぎ
松前あえ
石狩汁

☆食材☆
小松菜・・・茨城
しょうが・・・高知
大根・・・神奈川
にんじん・・・千葉
きゅうり・・・群馬
大根・・・神奈川
白菜・・・茨城
ねぎ・・・茨城
鮭・・・ロシア
鶏肉・・・青森