今日の給食は、昨日に続き郷土料理です。今日は「秋田県」です。

＜きりたんぽ汁＞　きりたんぽは、杉の棒に潰したご飯を巻き付けて焼いた
　ものです。棒から外して食べやすく切って煮込んだり、味噌を付けて焼い
　て食べたりします。昔、山で狩りをする人たちのご飯として作られていた
　そうです。きりたんぽを適当な長さに切って、野菜や肉と一緒に鶏ガラの
　だし汁で煮込んだものを秋田県の郷土料理「きりたんぽ鍋」といいます。
　今日は給食用でかつおだしで煮込んでいます。きりたんぽ鍋に欠かせない
　「せり」という香りの強い野菜も少し入れています。

＜はたはたの唐揚げ＞　鰰（はたはた）は、秋田の食卓に馴染みの深い魚
　で、様々な調理法で昔から食べられてきた魚です。

☆献立☆
麦ごはん
牛乳
きりたんぽ汁
ハタハタの唐揚げ
野菜の煮浸し
焼きデコポン

☆食材☆
ハタハタ・・・石川
小松菜・・・茨城
不知火（デコポン）・・・愛媛
鶏肉・・・青森
ごぼう・・・青森
にんじん・・・千葉
大根・・・神奈川
里芋・・・埼玉
しめじ・・・・長野
セリ・・・茨城
ねぎ・・・茨城
もやし・・・栃木
きゅうり・・・群馬