＜献立＞
ごはん
メダイの塩麹カレー焼き
レンコンのきんぴら
こんにゃくサラダ
牛乳

＜主な食材の産地＞
米：新潟県
メダイ：東京都八丈島
れんこん：茨城県
にんじん：徳島県
こまつな：埼玉県
キャベツ：愛知県
たまねぎ：北海道

　今日は東京都八丈島産のメダイの切り身を塩麹とカレー粉で作った調味液に漬けて焼きました。いつもは皮つきのサバなどでやることが多いのですが、皮なしの柔らかい切身のメダイを漬け焼きしたので、いつもより味がよく浸透して塩辛く仕上がってしまいましたが、子どもたちはよく食べてくれていました。ただ副菜のれんこんのきんぴらの残りが多めで残念でした。