今日は郷土料理給食でした。サーターアンダギーは沖縄でよく食べられる、ドーナツよのようなおやつです。

　給食では手作りにこだわっていて、今日のサーターアンダギーも小麦粉と砂糖と卵をあわせるところから、すべて手作りです。できた生地をひとつひとつまるめて油で揚げる作業を約５３０個分繰り返しました。よい色にあがり、ぱっくりと表面が割れたら、しっかりと中心部の温度を確認して完成です。

　子どもたちに、「調理員さんが全部で約５３０個も手作りで作ってくれたんだよ。」と話すと、「えぇーー！」と驚いていました。こころもを込めて作ったサーターアンダギー、どこのクラスもとてもよく食べていました。