７月１３日（火）の給食は、キムチ丼・にらたまスープ・くだもの（美生柑）・牛乳です。
　子ども達の大好きなキムチ丼（韓国の代表的な料理）です。今の時代は、ピリ辛味も子ども達の嗜好に合って、３月のリクエストメニューには必ず上がってきます。
　キムチは発酵食品なので抗酸化食品として、体の免疫力を強くしてくれたり体の中に入って有益な働きをしてくれたりします。ミネラル分の多い肥沃な土地で育った韓国の唐辛子と、沢山のにんにくの入ったキムチは、夏、冬を問わず多量の発汗作用を伴い、私たちの体に溜まった余分な水分を体外に出してくれます。
　韓国では、２０００年以上前から、にんにくの栽培が行われていました。にんにくには、ビタミンＢ１やビタミンＣの働きを助ける「アリシン」という匂い成分や「スコルジン」が含まれています。唐辛子には、辛味成分のカプサイシン、ビタミンＡ，ビタミンＥを沢山含んでいます。今日のキムチ丼には、沢山の豚肉が使われています。夏バテ防止にぴったりのメニューになりました。
　給食一口メモでした。