【 メ ニ ュ ー 】

・黒砂糖パンスティック　　・ポテトエッググラタン
・ＡＢＣスープ


【 産 地 】

人参：千葉　　玉ねぎ：愛知　　じゃが芋：茨城
キャベツ：長野　　バター：北海道　　鶏ひき肉：北海道
ベーコン：千葉　　鶏ガラ：国産　　鶏卵水煮缶：国産鶏卵
粉チーズ：ニュージーランド産　　生クリーム：国産
ホールコーン：アメリカ産　　マッシュルーム缶：インドネシア産
ＡＢＣマカロニ：国産小麦　　


【 今日 の 一言 】

　今日はパンとグラタンとスープです！結果から言うと、残菜率は順に６％、５％、６％と、全て一桁におさまっています。給食は戦後のときも残菜が出ていたと言われています。大量調理という性質上、残菜をゼロにし続けるというのは、現実的に難しいと思われます。そこで、少しでも減らせるように頑張るという気持ちが大切です。１０％以下になれば、まず少ないと判断して間違いないです。今日はスープも１０％超えなかったので、良かったです。配膳しやすく、食べやすいので、忙しい行事の日の給食として、心強いメニューになってくれそうです！
　まず、パンの形は初めて「スティック型」にしてみました。細長いので、口を大きく開く必要もなく、暑いときでも食べやすいかと思っていたのですが、予想以上に大きな印象を受けました！さすが中学生サイズといったところでしょうか…。見た目に衝撃を受けた子供もいたかもしれません。それでも、小麦粉量と栄養価はいつもと変わらず。子供たちにも、「いつもと量は同じなんだよ」と教えてあげたかったです。こういったことから、数学の領域の「密度」と「かさ」への深い理解につながるかもしれません。
　グラタンは、手作りホワイトソースにたくさんのじゃが芋とゆで卵が入っています。卵の黄身がグラタンに溶けて、さらに濃厚な味わいになっています。この深い味は、砧中に通っている人たちにしか味わえません！
　ＡＢＣスープは、アルファベットマカロニと野菜、ベーコンを具に、味付けは塩、こしょうのシンプルなスープです。ですが、とても人気です！もしかしたら、野菜と芋より、野菜とマカロニ系のスープの方が食べてくれるのかもしれません。今後の料理の参考にしたいと思います。