今日の献立に使用した目鯛は、東京都水産物販売促進緊急対策事業で提供いただいたものです。コロナで消費の落ちた水産業の支援を目的とした事業で、海のある東京都の貴重な水産資源を守るためのものです。
八丈島産の目鯛ミンチを使って作ったそぼろはごはんとの相性が良く、生徒たちもよく食べていました。
【献立】
・目鯛そぼろの三色丼
・磯辺和え
・じゃぶ汁
・葛もち
・牛乳
【主な食材産地】
しょうが(高知）、いんげん（沖縄）、はくさい（群馬）、にんじん・ねぎ（千葉）、だいこん（神奈川）、ごぼう（青森）、なめこ（山形）、じゃがいも（北海道）、鶏肉（茨城・栃木・宮崎）、鶏卵（栃木）、こまつな（茨城）、目鯛（東京都）