東京オリンピックの開会式1ヶ月前、オリパラ給食としてオランダの料理を作りました。芋や豆を使った煮込みなど素朴な料理が多くあるオランダは、酪農が盛んなこともあり、チーズの種類が豊富です。
【献立】
・黒砂糖パン
・キベリング（魚のフライ）
・ヒュッツポット（じゃがいものミルク煮）
・トマトゥンスープ（肉団子のトマトスープ）
・牛乳
【主な食材産地】
にんにく（青森）、たまねぎ（愛知）、にんじん（千葉）、パセリ・きゃべつ（長野）、しょうが(高知）、豚肉（茨城・群馬・栃木）、鶏卵（栃木）、じゃがいも（茨城）