10月1日は都民の日。
東京都の郷土料理を作りました。神津島で食べられる『しょうゆめし』や、八丈島産メダイで作った『たたき揚げ』、東京生まれの野菜『小松菜』を使ったあえものを提供しました。力士が食べる料理『ちゃんこ』も農林水産省のHPで東京の郷土料理として紹介されています。
【献立】
・しょうゆめし
・たたき揚げ
・もやしと小松菜のごまあえ
・鶏塩ちゃんこ
【主な食材産地】
しょうが（高知）、にんじん・玉ねぎ（北海道）、ごぼう・にんにく（青森）、もやし・にら（栃木）、きゃべつ（長野）、えのき（新潟）、米（秋田）、小松菜（茨城）、鶏肉（岩手）、メダイ（東京）