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10月24日　給食室のヒトコマ

公開日
2022/10/24
更新日
2022/10/24

今日の給食

鶏ガラでスープを煮出している様子です。
給食室では、和食の日は昆布やかつお節で出汁をとります。中華や洋食の時には鶏ガラをじっくり煮てスープをとります。
鶏ガラスープの時には、野菜の皮などの廃棄部分も一緒に煮て料理に使う時にこして使います。おいしくて環境にも優しい調理ですね。

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