今日は立春です。立春の前日が節分ですが、昨日は日曜日で学校がお休みだったので、今日の給食では節分と立春を合わせた献立にしています。
邪気を払うとされるイワシを蒲焼きにしました。下味をつけたイワシに粉をつけて揚げ、タレをかけてご飯の上にのせました。ていねいに粉をつけるとタレが絡みやすくなり美味しく食べられます。