【本日の献立】

ごはん

鶏のチリソース

中華風コーンスープ

【給食メモ】

　今日はエビの代わりに鶏肉を使って鶏のチリソースを作りました。

　エビチリは日本生まれの料理です。四川料理の「乾焼蝦仁」を元に、日本人の好みに合わせてアレンジされたものです。四川飯店の創業者である陳建民氏が日本でお店を始める際に、豆板醤の辛さを和らげるためケチャップを加えたことがきっかけで、今日の「エビチリ」が誕生したそうです。