【本日の献立】

ごはん

肉豆腐

ごま酢かけ

カフェオレゼリー

【給食メモ】

今日はすりごまたっぷりのごま酢かけを作りました。

　ごまには種皮の色によって白ごま、黒ごま、金ごまなどの品種に分けられますが、栄養的にはほとんど差がないようです。すりごまや切りごまにすることでかたい種皮が破られ、より風味が出ておいしく味わえるだけでなく、栄養の吸収効果を高めるメリットもあるそうです。

　また、今日のごはんは新米になって初めての有機米です。

職員室前に有機米についての掲示をしてあります。ぜひ、見て有機農産物についての理解を深めてください。