【本日の献立】

ごはん

魚の塩焼き

きんぴらごぼう

呉汁

【給食メモ】

今日はごぼうとにんじんを使ってきんぴらを作りました。

きんぴらとはささがき、またはせん切りにした野菜を油でいため、砂糖・しょうゆで味付けた料理です。この「きんぴら」という名前は江戸時代に流行した人形浄瑠璃「金平浄瑠璃」という物語に由来するとされているそうです。

このお話に登場する坂田金平の武勇伝から強く丈夫なものを「きんぴら」と呼ぶようになったそうです。

　今日のお米は有機米です。