【本日の献立】

ごはん

冬野菜の和風ポトフ

ごまあえ

スイートポテト

【給食メモ】

今日は冬野菜を和の味付けでポトフにしました。

冬野菜の特徴は寒さで凍ることがないよう、細胞に糖を蓄積するため、糖度の高い野菜が多いことです。また、ビタミンやカロテンを多く含む野菜は、免疫力を高め、風邪の予防にも効果があると言われています。

コトコト煮込んだ冬野菜の栄養をスープごとしっかりいただいて、冬の寒さを乗り切りましょう。

　また、今日のご飯は政府備蓄米の無償提供を受けたゆきん子舞という銘柄のお米です。備蓄米制度では米が不作の時に備え毎年一定量を一定期間備蓄しています。国はこの備蓄米の一部を「ごはん食の重要性」「お米の備蓄制度」を理解してもらうために、無償交付しています。