<本日の献立>
ビビンバチャーハン
チゲスープ
杏仁豆腐

<給食食材の産地>
しょうが　　　高知県
にんじん　　　千葉県
にんにく　　　青森県
はくさい　　　群馬県
えのき　　　　新潟県
ねぎ　　　　　埼玉県
にら　　　　　茨城県
こまつな　　　茨城県
豚肉　　　　　千葉県
鶏肉　　　　　山梨県
鶏卵　　　　　群馬県
米　　　　　　福井県

<給食メモ>
今日の杏仁豆腐はいつもと少し違います。
いつもは寒天で杏仁豆腐をつくっていますが、今日はアガーというゼラチンや寒天と比べて最も透明度が高く、寒天とゼラチンの間くらいの食感になる凝固剤を使いました。
アガーはカラギーナンという海藻やローカストビーンガムというマメ科の種子の抽出物からできています。
寒天やゼラチンで作ったゼリーとの違いを楽しんでください。