〈本日の献立〉
ぶどうパン
サーモンフライ
ほうれん草サラダ
白インゲンの田舎風スープ

〈給食食材の産地〉
ほうれんそう　茨城県
もやし　　　　福島県
にんにく　　　青森県
にんじん　　　千葉県
たまねぎ　　　北海道
じゃがいも　　北海道
きゃべつ　　　愛知県
いんげん　　　沖縄県
さけ　　　　　三陸
豚肉　　　　　千葉県

〈給食メモ〉
今日はリクエスト給食のアンケートで多かったサーモンフライです。
鮭は、毎年秋になると必ず川にやってくるため、鮭が上る川の周辺地域の人々は、鮭を自然からの贈り物として大切に食べ、敬ってきました。
鮭と深い関わりのある新潟県村上市では、鮭を使った料理が100種類以上も伝えられており、なかには頭の軟骨を使った「氷頭なます」、内臓を野菜と一緒に煮る「なわた汁」など普段は捨ててしまう部分を使う料理もあります。
今日は鮭を洋風に調理しました。