【本日の献立】
麻婆豆腐丼
ナムル
くだもの

【給食食材の産地】
にんにく　　　青森県
しょうが　　　高知県
ねぎ　　　　　千葉県
にんじん　　　徳島県
もやし　　　　福島県
こまつな　　　埼玉県
カラマンダリン　三重・愛媛・和歌山県
豚肉　　　　　千葉県
米　　　　　　福井県

【給食メモ】
今日は麻婆豆腐をご飯にのせたどんぶりにしました。
麻婆豆腐丼には豆板醤（トウバンジャン）という調味料を使っています。
トウバンジャンは中華料理でよく使われる調味料です。
原材料はソラマメ、塩、麹、唐辛子などです。ソラマメを麹で発酵させて味噌のような状態にしたものがトウバンジャンでピリッと辛いのが特徴です。
トウバンジャンの辛みを生かした味付けになっています。