【本日の献立】
ごはん
豚肉と大根のうま煮
みそ汁
黒蜜寒天

【給食食材の産地】
にんにく　　　青森県
しょうが　　　高知県
にんじん　　　千葉県
サトイモ　　　埼玉県
じゃがいも　　北海道
ねぎ　　　　　埼玉県
こまつな　　　八王子市
大蔵大根　　　世田谷区
はくさい　　　世田谷区
豚肉　　　　　千葉県
米　　　　　　福井県

【給食メモ】
今日は、世田谷区の地場産物・せたがやそだちを使ったせたがやそだち給食の日です。
瀬田の大塚農園さんで作られた伝統大蔵大根を使って、今日は豚肉と大根のうま煮を作りました。
大蔵大根は、青首大根に比べて、水分が少なく煮崩れしにくいので、おでんや煮物にすると味がよく染みておいしくなります。
また、リクエスト給食のアンケートで多かった黒蜜寒天を作りました。