【本日の献立】
ごはん
切干大根の卵焼き
中華和え
さつまいものみそ汁

【給食メモ】
今日は台湾の代表的な料理で屋台でもおなじみの切干大根の卵焼きです。漢字では「菜脯蛋（ツアイプーダン）」と書きます。台湾の発音では「ツァイボーナ」と呼ばれることが多いそうです。
台湾では塩漬けにした切干大根を使うそうですが、給食では煮物にも使う日本の切干大根を使いました。また、台湾ではまあるい形に仕上げるのがお決まりだそうです。給食では四角い形にカットします。
栄養たっぷりな卵焼きです。しっかり食べて寒い冬を乗り越えましょう。