今日はリクエストが多かった春雨サラダです。

　春雨は中国で１０００年ほど前から作られ「粉絲（フェンスー）」などと呼ばれています。日本に伝来したのは鎌倉時代と言われていますが、日本で定着したのは江戸時代からだそうです。定着するまでに長い時間がかかったことがわかります。しかも春雨という名前が付けられたのは、昭和１２年だそうです。