一年中出回っているじゃがいもですが、旬は5月から7月です。

　南米のアンデス地方が原産国で、日本には江戸時代にオランダ船によって長崎から伝えられました。

　じゃがいもはビタミンCがみかんなどと同じくらい豊富で、熱を加えても壊れないことから、疲労回復に効果があります。また、カリウムも含まれており、このカリウムは長時間の運動による筋肉のけいれんなどを防ぐ効果があるといわれています。