【本日の献立】

ごはん（有機米）

魚のピリ辛ソースかけ

ごまあえ

呉汁

【給食メモ】

魚のピリ辛ソースかけのソースに豆板醤(とうばんじゃん)という調味料を使っています。

トウバンジャンは中華料理でよく使われる調味料です。

原材料はソラマメ、塩、麹(こうじ)、唐辛子などです。ソラマメを麹で発酵させてみそのような状態にしたものがトウバンジャンでピリッと辛いのが特徴です。