近年和食というフレーズをよく耳にするよう
になり、巷ではだしバーというお店まででき
る賑わい様。日本の食事を見直すいいきっか
けになればいいなと私自身はうれしく感じて
います。
千歳台小学校でも和食を推進してきましたが、
改めて日本の味、と考えたときに浮かんだ献
立がすき焼きでした。
給食では牛肉の代わりに豚肉を使いましたが、
日本の調味料であるしょうゆを始め、日本酒、
砂糖、みりん、塩で味をつけた伝統的なテイ
ストは心に安心感を与えてくれます。
子供のうちから日本食になれることで、食べ
て心が喜ぶ料理が和食になってくれたらいい
なと思います。