＜献立＞
飛び魚のそぼろごはん　牛乳　かきたま汁　明日葉のごまだれかけ
＜主な食材の産地＞
にんじん(徳島県)、しょうが(高知県)、ごぼう(青森県)、きぬさや(静岡県)、ねぎ・菜の花(千葉県)、もやし(栃木県)、飛び魚ミンチ・明日葉(東京都)、鶏卵(青森県)

毎月19日は食育の日ということで、今月のテーマは東京都でとれた食材です。
飛び魚は八丈島、明日葉は三宅島・新島・式根島でとれた食材です。
明日葉は苦味や香りに特徵がある野菜です。昔から薬効のある食材として食べられてきました。
初めて、和え物で出してみましたが、やはりみなさん苦戦していましたね・・・

栄養士　小杉