麦ご飯・鶏肉と大根の旨煮・味噌ポテト

「味噌ポテト」は埼玉県秩父地方の郷土料理です。蒸したじゃがいもに衣をつけて天ぷらにし、甘い味噌だれをかけます。給食室では天ぷらにすることが難しかったので、素揚げにして味噌だれをかけました。大人気で「レシピ教えて」「おいしかった」「おかわりしたよ」とたくさん声をかけてもらいました。