献立　ごはん　飛び魚ミートボール　ひとしお野菜　みそしる　牛乳

おもな産地

　　米（あきたこまち）　　　秋田
　　豚肉　　　　　　　　　　青森
　　人参　　　　　　　　　　徳島
　　きゃべつ　　　　　　　　愛知
　　きゅうり　　　　　　　　群馬
　　大根　　　　　　　　　　千葉
　　小松菜　　　　　　　　　埼玉
　　
八丈島でこの時期最盛期を迎えている飛び魚漁。
今年は天候が不安定なこともあり、水揚げ高が
例年に比べ減っているそうです。
そんな中ではありますが、八丈島産の飛び魚メンチが届きました。
オーブンで焼き上げてから、甘酢あんをたっぷりとかけました。
肉団子と同じくらい、人気の一品となりました。