献立　ごはん
　　　赤魚のショウガ風味
　　　青菜の煮びたし
　　　五目煮豆
　　　牛乳

　スーパーでもよく見かける赤魚というお魚。
　いったいどんなお魚なの？と思っている方も
多いのではないでしょうか。
　水深２００メートル以上の深海にすむ赤い魚を
総称してそう呼ぶそうです。メヌケやキンキなど
がそう呼ばれているそうです。日本で一番よく出
回っているのは、アラスカメヌケという赤魚だそ
うです。今日はしょうがで下味をつけてから焼き
上げました。臭みもなく、ふっくらおいしく、焼
き上がりました。