【本日の献立】

ごはん

魚のしょうが風味焼き

炒り豆腐

みそ汁

【給食メモ】

今日は豆腐の水気をきり、細かく崩しながら調味料を加えていった料理である「炒り豆腐」を作りました。

　江戸時代中頃に日本人の生活に根付いた豆腐ですが、江戸時代初期には、まだ特別な日の食べ物でした。特に農民にとっては非常にぜいたく品で、いつでも食べられるわけにはいかなかったそうです。現在では世界中で手に入れることができる豆腐です。熱くなり、食欲も落ちてくる夏には良質なたんぱく質と水分を同時にとることができる優秀な食材です。

　今日もしっかり食べて、暑さに負けない体づくりをしましょう。