【本日の献立】

ごはん

魚の西京焼き

豆入り筑前煮

白玉しるこ

【給食メモ】

今日は、新春献立＆鏡開きです。今日は縁起物を献立に使用しました。

その中の一つであるれんこんについてです。穴があって先を見通せることから「見通しがきく」という縁起物として用いられます。

「蓮(はす)」の「根」と書きますが、実際は蓮の根ではなく地下(ちか)茎(けい)が肥大したものです。

蓮の地下茎は、水田の泥の中で肥大化し、それがいくつかの節でつながっています。

また、今日は鏡開きです。お供えした鏡餅には神様が宿っているとされています。

鏡餅を食べることでその力を授けてもらい、1年の無病息災を願います。

神様が宿っていることから、刃物は使わず木づちなどでたたいて割り、お雑煮やお汁粉にして食べます。給食では、白玉もちを使ってお汁粉を作ります。