【本日の献立】

ガーリックトースト

ポークシチュー

グリーンサラダ

くだもの

【給食メモ】

今日はソフトフランスパンを使ってガーリックトーストを作りました。

フランスパンにはたくさんの種類があり、給食で使うフランスパンは「クッペ」と呼ばれる種類になります。「クッペ」は“切られた”という意味があるそうです。

給食では生のにんにくをすりおろして粉チーズとバターと混ぜてパンにぬって焼きました。にんにくの特有のにおいは「アリシン」という物質です。このアリシンはビタミンB１の吸収を助けるため、疲労回復などに効果があるといわれています。