今日はリクエスト給食のアンケートで多かったきな粉あげパンと抹茶ミルクゼリーです。

あげパンにまぶしたきな粉は知っての通り大豆を粉にしたものです。

きな粉の栄養は大豆と同じように良質なたんぱく質のほか脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素や大豆イソフラボンなどのポリフェノールを含んでいます。また、ゼリーに使った抹茶にはカテキンのほかビタミン類も含まれています。どちらも粉状にしているため身体に吸収されやすいです。