今日はリクエスト給食のアンケートで多かったフルーツポンチとチンジャオロースです。チンジャオロースはどんぶりにしました。

「青椒」は辛みを抜いて新種改良した唐辛子（現在ではピーマン、ししとうなど）の緑色の野菜と、「肉」は豚肉を「絲」は細切りのことを指します。最近では、野菜はほかにタケノコ、たまねぎ、もやしなども使われています。