豚肉のしょうが焼き丼　かきたま汁　不思議な変身ゼリー　牛乳
〜展覧会にちなんだ彩り献立〜

胚芽米（岩手）
小松菜（東京都江戸川区）
しょうが（高知）
玉ねぎ（北海道）
にんじん（千葉）
ピーマン（宮崎）
紫キャベツ（茨城）
豚肉（青森）
鶏卵（群馬）
豆腐（佐賀県産大豆使用）


カルピスゼリーの上に、紫キャベツを煮出して寒天・砂糖を加えたゼリーをのせ、色の変化を楽しみました。時間が経つと、青色がピンク色に変化します。