給食では魚料理のバリエーションがたくさんあります。今日は焼いた魚にバーベキューソースをかけました。バーベキューソースはすりおろしたりんごと酒、みりん、しょうゆ、酢、さとう、レモン汁、唐辛子を合わせて加熱して作ります。酸味と甘みのバランスがよく、食がすすみます。写真は五目豆を煮ているところです。ゆっくりコトコト時間をかけて味をふくませています。