＜今日の献立＞
・磯ごはん
・ぎせい豆腐
・きゃべつときゅうりの甘酢かけ
・セミノール
今日の混ぜご飯はひじきや細切りにした昆布が入っている「磯ごはん」です。ごはんに混ぜ込むことで不足しがちな海藻をおいしくとることができます。擬製豆腐は、つぶした豆腐と野菜、卵をあわせて焼いたものです。昔、卵を食べることを禁止されていたお坊さんが豆腐でカモフラージュして卵を食べるために作った料理と言われています。
写真はぎせい豆腐の具を作っている様子です。
＊＊＊食材産地＊＊＊
豚肉…群馬県
鶏肉…北海道
鶏卵…栃木県
枝豆…北海道
にんじん…徳島県
ねぎ…千葉県
しょうが…高知県
きゃべつ…茨城県
きゅうり…埼玉県
セミノール…三重県