＜今日のこんだて＞
・ごはん
・手作りふりかけ
・豆いり筑前煮
・野菜のからしじょうゆかけ
・牛乳
ごはんの上にかかっているのは、給食室で手作りしたふりかけです。
粉鰹節、塩昆布、ごまにしょうゆ、さとう、みりんの調味料を加え、さらさらになるまで火にかけて炒って作っています。こうばしくてとてもおいしいので、子供達からも人気があります。
写真2枚目は豆入り筑前煮を配缶している様子です。この大きな釜2つ分の量を作りました。3枚目はアレルギー食を配膳している様子です。アレルギー配膳は、通常食と動線が交わらない場所で行っています。
＜食材産地＞
米　秋田県
鶏肉　北海道
しょうが　高知県
ごぼう　青森県
にんじん　徳島県
たまねぎ　北海道
さやいんげん　沖縄県
こまつな　埼玉県
もやし　栃木県